Le Département du Nord recrute actuellement un chef de cuisine [H/F] pour un collège situé à Lille-Hellemmes.

Vos missions :

- Vous concevez et assurez la production des repas servis.
- Vous élaborez des menus variés et équilibrés.
- Vous réalisez les commandes en gérant les coûts.
- Vous appliquez et faites respecter les règles sanitaires, d'hygiène et de sécurité.
- Vous animez et coordonnez l'équipe de cuisine.
- Vous contribuez à la mise en place du PMS.
- Vous organisez le magasinage.
- Vous assurez la propreté du matériel, du mobilier et des locaux.

Profil recherché :

- Vous êtes diplômé(e) à minima d'un CAP cuisine ou équivalent en diplôme spécialité cuisine.
- Vous êtes expert(e) en techniques culinaires, dans l'élaboration de menus équilibrés.
- Vous êtes attentif(ve) à la gestion des stocks et des coûts.
- Vous êtes respectueux(euse) des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP, PMS).
- Vous êtes sensibilisé(e) à l'outil informatique (logiciel spécifique de restauration).

Pour plus d'informations et postuler : Rendez-vous dès à présent sur le site recrutement-lenord.gestmax.fr.