Les lauréats 2022

Nouveaux trois étoiles

C'est un triomphe incroyable et et mérité pour le chef Arnaud Donckele remporte 3 étoiles pour son restaurant Cheval Blanc Plénitude à Paris. C'est la première fois que le guide récompense avec 3 étoiles un restaurant à peine ouvert.

Autre surprise, la Villa Madie à Cassis dans les Bouches du Rhône et son chef Dimitri Droisneau remportent également un 3e macaron. 

Nouveaux trois étoiles : 

La Villa Madie à Cassis (Dimitri Droisneau)
Plénitude - Cheval Blanc Paris (Arnaud Donckele)
Nouveaux deux étoiles :

Lalique - Bommes (33)
Duende - Nîmes (30)
Palais Royal Restaurant - Paris (1er)
Table - Bruno Verjus - Paris (12ème)
L'Oiseau Blanc - Paris (16ème)
Le Blue Bay - Monaco (98)
Nouveaux une étoile : 

Le Gavrinis, Baden (56)
Restaurant Hostellerie Cèdre & Spa, Beaune (21)
L'Alter-Native, Béziers (34)
La Rotonde - Hôtel du Palais, Biarritz (64)
La Table d'Asten, Binic (22)
Auberge du Vert Mont, Boeschepe (59)
La Bastide de Capelongue, Bonnieux (84)
Maison Nouvelle, Bordeaux (33)
L'Embrun, Brest (29)
Château de Beaulieu - Chistophe Dufossé, Busnes (62)
Le Favori - Les Sources de Cheverny, Cheverny (41)
Ekaitza, Ciboure (64)
Sylvestre Wahid - Les Grandes Alpes, Courchevel (73)
Origine, Dijon (21)
Le 1862 - Les Glycines, Les Eyzies-de-Tayac (24)
Le 1825 - La Table gastronomique, Gesté (49)
Le Kléber - La Maison Bonnet, Grane (26)
Sources, Lorient (56)
Une Table au Sud, Marseille (13)
Jardin des Sens, Montpellier (34)
La Dame de Pic - Le 1920, Megève (74)
La Maison dans le Parc, Nancy (54)
Hélène Darroze à Villa La Coste, Le Puy-Sainte-Réparade (13)
Ceto, Roquebrune-Cap-Martin (06)
Les Belles Perdrix de Troplong Mondot, Saint-Émilion (33)
Ronan Kervarrec - Le Saison, Saint-Grégoire (35)
La Chabotterie, Montréverd (85)
La Tête en l'Air, Vannes (56)
Le Grand Contrôle, Versailles (78)
Granite, Paris (1er)
Auberge Nicolas Flamel, Paris (3e)
Ogata, Paris (3e)
AT, Paris (5e)
Contraste, Paris (8e)
Il Carpaccio, Paris (8e)
Jean Imbert au Plaza Athénée, Paris (8e)
FIEF, Paris (11e)
Bellefeuille - Saint James Paris, Paris (16e)
Don Juan II, Paris (16e)
Substance, Paris (16e)
Sushi Shunei, Paris (18e)

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Une publication partagée par Christophe Dufossé Officiel (@christophe_dufosse)