En Égypte, des archéologues auraient découvert la plus vieille brasserie au monde
14 février 2021 à 11h00
Une grande brasserie, qui pourrait être "la plus vieille" au monde, a été découverte en Égypte par une équipe égypto-américaine, sur le site archéologique d'Abydos, a annoncé samedi 13 février le ministère du Tourisme au Caire. La boisson favorite de l'Égypte ancienne était brassée sur ce site funéraire, selon le communiqué publié par le ministère.
« La mission archéologique égypto-américaine, dirigée par Matthew Adams de l’Université de New York et Deborah Vischak de l’Université de Princeton, a découvert ce qui semble être la plus vieille brasserie de production à grande échelle au monde », a précisé le communiqué.
La fabrique de bière « remonte probablement à l’ère du roi Narmer », a indiqué le secrétaire général du Conseil général des antiquités égyptien, Mostafa Waziri, cité dans le texte. Narmer est le premier roi qui unifia la Haute et la Basse-Égypte. Il a régné il y a plus de 5 000 ans et est considéré par certains comme le fondateur de la Première dynastie de pharaons.
Matthew Adams affirme que des études ont montré que la bière y était produite à grande échelle avec quelque 22 400 litres produits "en même temps". La brasserie "a pu être construite à cet endroit spécifiquement pour les rituels royaux qui avaient lieu à l'intérieur des sites funéraires des rois d'Égypte".
Les preuves de la fabrication de bière en Égypte ancienne ne sont pas nouvelles. Des fragments de poteries utilisées par les Égyptiens, vieilles de plus de 5.000 ans, dont de larges bassines en céramique qui servaient à produire de la bière, avaient été découvertes sur un chantier de Tel-Aviv, avait annoncé en 2015 l’Autorité israélienne des Antiquités.
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